Le village d’Uxem figure pour la première fois dans les textes dans un titre de l'abbaye de Gand dès 981 sous le nom d' Ukesham, alors que les autres localités n'apparaissent dans les textes qu'à partir de 1067.

L’existence d’un seigneur sur les terres d’Uxem est confirmée en 1232 quand Eustache d’Uxem, chevalier, accorde à l’abbaye St Winnoc de Bergues un libre passage sur sa terre (sceau non connu). Ce document précise également l’existence d’une « maison forte » à relier avec la citation de mottes féodales sur toute la région y compris Téteghem (citations XIX ème siècle).

Il convient de rappeler par ailleurs que ce ne sont pas les moines de l’abbaye St Winnoc qui ont fondé Uxem. En effet, certains textes font référence à la fondation d’Uxem par ces moines ce qui n’est pas cohérent avec le nom de notre village. Le blason du village confirme d’ailleurs cela.
En fait, les moines, jusqu’à la révolution française, ne cessèrent d’étendre leurs domaines au point de laisser penser qu’Uxem, son village et sa terre appartenaient à l’abbaye. D’où une confusion historique sur les origines du village. Il est cependant vrai que Uxem a fait parti de la châtellenie de Bergues.